Kafkas Üniversitesi Süt Hijyenini Avrupa

Kars Kafkas Üniversitesi (KAÜ), 342 bin 875 euroluk 'Çiftçiden Tüketiciye Kadar Her Aşamadaki Süt Hijyeninin Temel Bileşenleri' adlı Avrupa Birliği projesi kapsamında Türkiye'de süt hijyenin artırılmasını hedefliyor.


Proje ile Türkiye'de süt tüketimini artırmanın yanında sütteki hijyen miktarının da Avrupa standartlarının üzerine çıkarılması hedefleniyor. Proje kapsamında Türkiye genelinde eğitim modülleri oluşturulacak. Projenin ortaklarının 4'ü Avrupa Birliği üyesi olan Almanya, Finlandiya, Portekiz ve İspanya'dan. Diğer 6 kurumun 3'ü Türkiye'den üniversiteler, biri özerk bir araştırma kurumu ve diğeri ise Tarım Müdürlüğü olduğu belirtiliyor.

Proje kapsamında, çiftçilerden başlayarak üniversitedeki eğitmenlere kadar her birimin bilinçlendirilmesi amaçlanıyor. Bu çerçevede her türlü eğitim materyali oluşturulup üreticiden tüketiciye kadar sütün işlenmesindeki tüm zincirlerdeki kişilerin bilinçlendirilmesi hedefleniyor.