Etlik piliç kümeslerinin büyüklüğü ve boyutlarının belirlenmesinde belirli bir formül bulunmamaktadır. Bugün tavukçuluğu gelişmiş ülkelerde ticari üretim yapılan 10.000’den daha az kapasiteli çok az kümes bulunmaktadır. Bazı kümesler 50.000 veya daha yüksek kapasitelidir. Ancak belirli bir entegrasyona bağlı olarak çalışan ve kapasiteleri 200-10.000 arasındaki aile işletmeleri de yaygın olarak uygulanmaktadır.
Etlik piliç kümeslerinde populasyon büyüklüğü de önemlidir. Etlik piliçlerin 2500’ü aşmayan gruplar halinde büyütülmesi daha iyi sonuç vermektedir. Çünkü populasyon büyüklüğü 2500’ü aşarsa her 1000 hayvanlık artış için hayvan başına 3.6 gram daha az canlı ağırlık elde edilmektedir. Populasyon büyüklüğü bu miktarı aşmadığı takdirde ise, dönem sonunda hayvanların daha kolay yakalanmaları da bir avantajdır