Merada Organik Besicilik

[konyaetdepo]

Organik ürünler için getirilen sıkı kısıtlamalar dahilinde, beslenme programında uygun kaba yemin seçilmesi ekonomik organik üretim için anahtar niteliğindedir.Hem organik inek sütü üretimi, hem de organik sığırcılık için uygun kaba yemlerin rasyona katılması maliyetin düşürülmesinde önem taşır.

Kaba yemler temel olarak iki ana grupta incelenmektedir. İlki merada taze olarak bulunan biçilmemiş, silaj yapılmamış veya balyalanmamış otların yerinde tüketilmesidir.

Geleneksel sığır üreticiliğinde mera besisi, depolanmış yemlerin tüketilmesinin yarısı maliyetindedir. Merada sığırlar tüketecekleri kaba yemleri kendileri biçmekte, aynı zamanda da toprağı gübrelemektedirler. Otların biçilmesi ve depolanması, yakıt, alet, ekipman ve eleman bakımından maddi giderler doğurmaktadır. Tüm bunlar göz önüne alındığında hem geleneksel, hem de organik üretimde mera besiciliğinin maksimuma çıkarılması mantıklı olmaktadır.Kaba yem üreticiliğinde, en çok kısıtlanan madde nitrojendir. Organik üretim yapan çiftçilerin üre ve amonyum nitrat gibi sentetik gübrelerin kullanmalarına izin verilmediğinden, nitrojen kaynağı olarak başka kaynaklar bulmaktadırlar. Sığır eti üreticileri ot bazlı meraları ve saman tarlalarını etkin şekilde kullanmaktadırlar. Kaba yeme bir baklagil çeşidinin ilave edilmesi, baklagilin havadaki nitrojeni alması ve kullanılabilir hale getirmesi özelliği bakımından nitrojen temini için çok uygun bir yoldur. % 50 ve daha fazla baklagil içeren meralarda, genellikle nitrojen gübresi gereksinimine gerek kalmamaktadır.Eğer sığırlar organik olarak üretilmiş tahıl ve tohumlarla besleniyorsa bu maddelerin maliyetleri dikkate alınmalıdır. Geleneksel veya organik tahıl ve tohum fiyatları yıla, sezona iklime ve bir önceki yılın hasadına bağlı olarak değişkenlik göstermektedir. İyi kaliteli meralar ve yüksel kaliteli kaba yemler, büyütme ve kesim için iyi gelir elde edilmesini sağlarlar.Organik et üretiminde kaba yemin maksimum düzeyde kullanılması, hem üretim hem de ekonomik bakış açısıyla bakıldığında kulağa mantıklı gelmektedir. Yeşil otlar, yüksek kaliteli meralar ve depolanmış kaba yemler, organik sığır eti üretimi sisteminin önemli birer parçasıdırlar.